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Thai Celadon

Déjà adolescente, Lek accompagnait le cuisinier de la famille au marché tous les matins. Elle y a appris à choisir et préparer des ingrédients qui seraient utilisés pour le service à 4 plats – midi et soir – pour tous les hôtes de la maison familiale. Aucun repas ne ressemblait au précédent et jamais deux menus étaient répétés même en l’espace de 10 jours. Pour certains, cela pourrait paraître une contrainte pénible. Pour Lek, c’était un défi excitant, de ceux qui ont décidés de sa passion future pour l’art culinaire. Plus tard, elle rejoindra une chaîne d’hôtels de luxe, Dusit Thani, où elle a côtoyé et travaillé avec certains des chefs thaïs les plus renommés avant d’ouvrir son propre restaurant. En effet, arrivée au Luxembourg, Lek a observé qu’il n’existait aucun restaurant thaï. Elle décida d’ouvrir le premier. Son instinct et son appétit pour la tradition culinaire thaï ont permis à Lek de confectionner des plats uniques qui continuent de ravir la clientèle cosmopolite du Luxembourg mais aussi rappellent aux convives thaïs les saveurs de leur pays. S’inspirant de la culture gastronomique foisonnante de Thaïlande – allant des anciennes recettes royales aux ‘street food’ de base, et des classiques régionaux aux plats familiaux traditionnels – notre philosophie culinaire est faite d’expérimentation, de découvertes (ou parfois, redécouvertes) et, bien sûr, de variété. La fondatrice, Lek Zimmer, renouvelle constamment les recettes traditionnelles, réinvente les recettes chères au cœur des thaïlandais et réinterprète les snacks à grignoter sur le pouce.Nous encourageons l’inattendu tout en maintenant une dévotion intransigeante aux vraies saveurs, à l’attention du détail et, par-dessus tout, à la fraîcheur et la qualité des ingrédients. Nos menus présentent un mélange de produits locaux et régionaux ainsi que des épices, des herbes et autres essentiels importés de Thaïlande. Nous vous assurerons une expérience gastronomique unique et fidèle aux vrais goûts et souvenirs de notre pays.

+352 47 49 34
tbrceladon@gmail.com
https://www.thai.lu/


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    2229 Luxembourg
    Luxembourg